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Recette de flautas de poulet

Hey la team, notre mamie popote revient vers vous aujourd’hui avec sa recette de flautas de poulet. 

Ingrédients :
2 Pers.

300 g de blancs de poulet

2 galettes de maïs

2 avocats

2 citrons verts

2 tomates

1 oignon

2 gousses d’ail

1/2 bouquet de coriandre fraîche

1/2 c. à c. de cumin en poudre

1/2 c. à c. de gingembre en poudre

1/2 c. à c. de graines de coriandre concassées

1 yaourt nature

Quelques gouttes de Tabasco

Huile d’olive

PRÉPARATION : Recette de flautas de poulet

Préparation 40 min Cuisson 20 min

1.Dans une poêle sur feu vif, faites revenir l’oignon pelé et émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez une gousse d’ail épluchée, dégermée et écrasée, les épices, puis le blanc de poulet coupé en morceaux. Remuez bien pour que l’ensemble dore. Salez et poivrez. Quand le poulet est cuit, réservez.

2.Ouvrez les avocats et prélevez-en la pulpe à la cuillère. Mixez-la avec le jus des citrons, une gousse d’ail, le yaourt, quelques brins de coriandre, un filet d’huile et quelques gouttes de Tabasco. Salez et poivrez.

3.Dans chaque galette, répartissez la sauce, le poulet et les oignons. Déposez quelques dés de tomates et quelques brins de coriandre.

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